צור קשר כללי

מלאו פרטים או צרו קשר




שלח

 
הדפס  
תזונה ודיאטה – כיצד להצליח ובגדול! – קובי עזרא
דיאטה ותה ירוק
ויטמינים
מבוא לתזונה
דחיית הזיקנה והורמון הגדילה
כושר גופני
מינרלים
התעמלות ופעילות גופנית
התעמלות ופעילות גופנית- חלק ב'
מחלות הנגרמות ע"י מחסור בויטמינים
ערכם התזונתי של מאכלי ט"ן בשבט
ויטמינים
השמנת יתר- פתרון והתמודדות
עיסוי רפואי יותר מסתם הנאה
שמן עץ התה מאוסטרליה
מחשבון תזונה-ערכים תזונתיים של מאכלי הפסח
השמנה וסיבות להשמנה
חיזוק המערכת החיסונית
מחשבון תזונה לחישוב מידע תזונתי
סגולות הבריאות של הדבש
ערכים תזונתיים של גויאבה
נוגדי חימצון על המדף הביתי
סגולות הבריאות של פרי האגס
סגולות הבריאות של התפוח
פיגמנטים במזון
ויטמין D
נוגדי חימצון מקטינים הסיכונים למחלות לב וכ
פרובויוטיקה ביתית
כל האמת על חומצה פולית
שמן הקוקוס
חלב
הפרדוקס של הבריאות
תה צמחים מעלי עץ הזית
שיפור איכות השינה באמצעות תזונה
הקשר בין תזונה לאסתטיקה- בריאות העור
מניעת מחלות חורף
סגולות הבריאות של האבוקדו
שמן אבוקדו
המצה השמורה שמעולם לא הכרתם
חלב צימחי
סגולות האבטיח
תמרים- ערכים תזונתיים
מחשבון קלוריות ומחשבון תזונה
הרעלת כספית
כושר – המתכון לאריכות ימים
גאדגטים ואפליקציות לבריאות
השפעת מורנגה על ייצור החלב של נשים מניקות
שימוש במחשבון קלוריות ומחשבון תזונה בזמן ביצוע דיא
ירידה במשקל תוך העזרות במחשבון קלוריות ותזונה
מחשבון תזונה (שהינו גם מחשבון קלוריות) לפי ארוחה -
זהירות דיאטה
איך לעשות דיאטה מהירה – דיאטה מהירה מבלי לצאת מהבי
הכל אודות הצרת היקפים, מיצוק וחיטוב

ערכם התזונתי של מאכלי ט"ו בשבט- ד"ר יעל טוקצ'נסקי
ישנם מנהגים שונים הקשורים ליום זה, חלקם מקובלים אצל העם כולו, חלקם נחלת עדה זו א...

 

מינרלים- איה הוד
הסבר על מינרלים, תפקידם והשלכות בריאותיות בנקרה של חוסר או עודף.

 

סגולות הבריאות של הדבש ד"ר יעל טוקצ'ינסקי
בנוסף לטעמו המתוק, הדבש ידוע כאנטיביוטיקה טבעית, כחומר מחטא, כחומר המגביר את זרי...

 

הפרדוקס של הבריאות- ד"ר עטליה קונלי
כיום במאה ה-21 אנו עוסקים רבות במחלות ובחולים. נראה, שבנושא זה קיים ידע עצום, וא...

 

בס"ד
תמרים

ד"ר יעל טוקצ'נסקי

 

אם ברצונכם לקבל מאמרים בנושאי רפואה ובריאות לתא האישי שלכם

נא שלחו שם וכתובת דואר אלקטרוני וציינו כי ברצונכם לקבל מאמרים

למייל

WOLK@ZAHAV.NET.IL

 

 
מידי שנה בשנה לקראת ראש השנה אנחנו מחפשים דברים מתוקים – שתהיה לנו שנה מתוקה.


למאכלים מתוקים יצא שם של מזונות מזיקים לבריאות, משמינים וגם כמעט מסוכנים. האם תמיד? מתברר שלא. בשורה טובה לאוהבי המתוק: ישנם דברים מתוקים שהם גם בריאים ביותר, מזינים, מונעים מחלות ומיחושים ואף מרפאים. תמרים הם דוגמא בולטת.


על שולחן ראש השנה התמרים יכולים להיות לא רק על צלחת הסימנים. הם טעימים ומשתלבים בקלות עם מנות שונות, הן עיקריות, הן קינוחים. תמרים מכילים מזינים רבים מאד: חלבון, סיבים תזונתיים, שומן, פחמימות, ויטמיני A, E, K, C, 1B, 2B, 5B, 6B, 9B, PP, פקטין,β-קרוטן, סידן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, נחושת, סלניום, אבץ, מנגן, גופרית, בור, פלואור, קובלט...


ערכם התזונתי הגבוה של התמרים הנו במידה רבה פועל יוצא של תכולת הפחמימות הגבוהה שמצויה בהם: הן מעודדות ספיגת חלבונים ושומנים ומאפשרות פעילות תקינה של מערכת העצבים והשרירים.

 

הפחמימות גם מהוות חלק מה-DNA – חומר גנטי, בלעדיו אין אפשרות לצמיחה וגדילה של הגוף. פחמימות שבתמרים הינן פחמימות פשוטות (גלוקוז ופרוקטוז), לכן הן נספגות בקלות , מיד מופיעות בדם ומזינות את המוח. לכן צריכת תמרים מומלצת ביותר במקרים של עייפות פיזית ומנטלית, חוסר אנרגיה ("חטיף אנרגיה" בריא באמת...), תשישות וכדו'.

 

בנוסף, תמרים חשובים לאנשים עם בעיות לב, אחרי מחלה זיהומית במעיים, במקרים של עצירות, לחץ דם גבוה, אנמיה מחוסר ברזל, נטיה לחסימת כלי דם. התמרים מחזקים את הכבד, הכליות, הכלי דם והלב; שומרים על שיניים בריאות, על איכות הדם, על השמיעה, הראייה ועל כוח הגברא.

 

הם גם מאזנים את רמת הסוכר בדם, מחזקים את העצמות ואת מערכת החיסון, מנקים את הגוף מהליחה ומהנוזלים הנאגרים בו. תמרים שומרים על מעכת העיכול מפני זיהומים, עוזרים בשמירת ההריון, משפרים את העיכול, מחזקים את החניכיים ואת מערכת עצבים.
הם טובים בכל גיל. מומלצים במיוחד במצבי לחץ.


10 תמרים מספקים את הצריכה היומית של הגוף במנגן, גופרית ונחושת, חצי צריכה יומית של הגוף בברזל ורבע צריכה יומית בסידן. תמרים מכילים 23 סוגים של חומצות אמינו – אין עוד פרי כה עשיר בחומצות אמינו כמו תמרים!


התמרים מטיבים מאד עם נשים בהריון, משפרים מצב רוחן וכן מקילים על הלידה, מקטינים את הדימום לאחר הלידה ומגבירים את כמות החלב אצל נשים מניקות ומעשירים אותו במזינים חשובים תינוק;


תמר אחד מכיל 23 קלוריות, ולכן יכול להוות תחליף מאד בריא לכל מיני ממתקים פחות בריאים ועטירי קלוריות, כמו, למשל, סוכריות.


כבר במי קדם סגולותיהם של תמרים היו ידועות לעמים שונים בארצות שונות. סינים אמרו, שתמרים מביאים אריכות חיים. במצרים האמינו שהאלים ניזונים מתמרים. לדעת המוסלמים אכילת תמרים על הבוקר מגינה מפני כישופים לאורח כל היום. לדעת ההודים, התמרים "מנקים את המוח", מחדדים את השכל וגורמים לעליה רוחנית.


תמרים אוכלים טריים ומיובשים, הם משתלבים טוב עם בישול ואפיה, מהווים חלק נחמד של לפתנים וממתקים שונים, מתמרים מכינים דבש תמרים ויין תמרים, ומגרעיני תמרים מכינים תחליף קפה בריא.


איך לבחור תמרים?

לפי המראה שלהם. תראו שלא יהיו על פניהם סימני העובש ו/או גושי סוכר.


איך לבדוק?
תמרים יבשים- חוצים ובודקים משני הצדדים כנגד האור.

איך לאחסן?
יש לאחסן בכלי סגור, עדיף צנצנת זכוכית, במקום חשוך הרחק מחום. מומלץ לא לאחסן תמרים הרבה זמן. חשוב לשטוף לפני השימוש.

למי יש להזהר באכילת תמרים:
עד לאחרונה אסרו על תמרים לאנשים הסובלים ממחלת סכרת או השמנה. יחד עם זאת, מחקר משות, של מרכז רפואי רמב"מ וטכניון חיפה שהתפרסם בסתיו 2009 נמצא, שהתמרים מאזנים את רמת הכולסטרול בדם ואינם מעלים את רמת הסוכר בדם. בכל זאת, לאנשים הסובלים מסכרת הייתי ממליצה להזהר עם צריכת תמרים.


אנשים עם עיכול לקוי, חולי דלקת קיבה וקוליטיס אין להרבות באכילת התמרים. אין לאכול את התמרים פחות משעתיים לפני השינה, כי הם מתעכלים לאט.


לאנשים שסובלים מאסתמה או מאלרגיות, מומלץ להיזהר באכילת תמרים המיובשים בשיטות מודרניות.


כל האמור הינו בגדר מידע בלבד ובשום אופן אינו תחליף לייעוץ רפואי.

ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD),
מחברת הספרים "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה" ועוד.
קליניקה לרפואה משלימה (הוליסטית)
לטיפול בחוסר איזון הורמונאלי ובעיות פוריות
טל': 054-8450103
http://www.yaelclinic.co.il/