השפעת חלבון מי גבינה על רמת הסוכר וליפופרוטאינים בסרום בתסמונת מטבולית – קובי עזרא

נובמבר 22, 2025

PhD קובי עזרא יעקב

קובי עזרא PhD מומחה לרפואה נטורופתית, הינו דמות ידועה בתחום הספורט בכלל ופיתוח-הגוף והכושר בפרט, מרצה בתחום הרפואה ומשלב את הסבריו אודות התזונה, רפואת הצמחים, הספורט וכ"ו. קובי עזרא מרצה בתחומים הבאים: פתולוגיה כללית, תזונה רפואית, פרמקולוגיה ועוד. בעבר הרצה במכון מור (חב' בת של קופת חולים כללית), בתי ספר למאמנים ומכללות (אוניברסיטת ת"א - וינגייט, והמדרשה לתרבות הגוף אמריקה ישראל). בעל קליניקה המטפל במחלות שונות ע"י תזונה רפואית, דיאטות שונות לירידה במשקל, פיתוח ועיצוב הגוף, פציעות ספורט ועוד... * ספרים שכתב יעקב עזרא: 1. "אבן הפינה בתחום פיתוח-הגוף", אשר נשא הצלחה מרובה בשנת 1993. הספר עוסק בתזונה ותוכניות אימונים שונות, מה רצוי לאכול לפני האימון? ומה לאכול לאחר האימון? תוכניות אימונים ביתית, תוכניות אימונים למתחילים ולמתקדמים. 2. הספר: "ספורטולוגיה - המדריך לספורטאי", הספר עוסק בתזונת ספורט, תוספי מזון למי כדי ולמה?, פסיכולוגיית ספורט בספורט התחרותי, דיאטה, דיאטות שונות (דיאטות של ספורטאים ודיאטות כלליות), פציעות ספורט דרכי מניע וטיפול, ויטמינים, מינרלים, צמחי מרפא, ועוד... 3. הספר: "סטרואידים כל מה שרצית לדעת! ולא העזת לשאול?"הספר עוסק בתחום שלא "מדברים" עליו הרבה: הסמים בספורט, מספר על תרופות שונות (הורמונים סטרואידים, הורמוני גדילה וכו') והשלכותיהן במטרה להבין אודות הסכנות, היתרונות ועוד...

כל המאמרים

האם צריכת חלבון מי גבינה משפיעה על וויסות רמת הסוכר בדם – HbA1c וההורמון אינסולין? שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לרפואה נטורופטית ובריאות טבעית.

השמנת יתר, דיסליפידמיה (שומנים בדם) אתרוגנית, יתר לחץ דם עורקי ותנגודת לאינסולין הם גורמי הסיכון החשובים ביותר למחלות לב וכלי דם (CVD). לעתים קרובות ישנו מקבץ של גורמי סיכון אלו בחולה אחד אשר נקרא אז תסמונת מטבולית. תסמונת מטבולית מגבירה את הסיכון לסוכרת מסוג 2 [1].

ההערכה היא שלמעלה מ-20% מהמבוגרים במדינות המערב יש תסמונת מטבולית עם נטייה ברורה לעלייה [2, 3].

מחקרים רבים באוכלוסיות בריאות כמו גם בחולים דיווחו כי צריכה גבוהה יותר של מוצרי חלב מפחיתה את הסיכון לתסמונת מטבולית או לחלק מהמרכיבים של תסמונת מטבולית וסוכרת [4, 5].

תועד כי לרכיבים ספציפיים של מוצרי חלב, כולל סידן, מינרלים אחרים וחלבונים כגון חלבוני מי גבינה וקזאין [6], עשויים להיות השפעות חיוביות על גורמי סיכון אלו.

השפעות של חלבון מי גבינה על וויסות גליקמי וליפופרוטאינים בסרום, להלן סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של ניסויים קליניים מבוקרים אקראיים.
סקירה שיטתית ומטה-אנליזה זו נועדה להעריך את ההשפעות של חלבון מי גבינה על ליפופרוטאינים בסרום ועל המצב הגליקמי בחולים עם תסמונת מטבולית והפרעות נלוות.

תוצאות: עשרים ושניים מחקרים נבחרו להיכלל במטה-אנליזה הנ"ל. צריכת חלבון מי גבינה הביאה להפחתה משמעותית של HbA1c (WMD: -0.15; 95% CI: - 0.29, - 0.01) אינסולין (WMD: -0.94; 95% CI: - 1.68, - 0.21 מודל אינסולין משוער) התנגדות (HOMA-IR) (WMD: -0.20; 95% CI: - 0.36, - 0.05). ירידה משמעותית ברמות הטריגליצרידים (WMD: -17.12; 95% CI: - 26.52, - 7.72), כולסטרול כולל (WMD: -10.88; 95% CI -18.60, - 3.17), -8 רמות כולסטרול LDL (4MD. נמצאו גם 95% CI: − 16.59, − 0.36) ויחס כולסטרול/HDL-כולסטרול כולל (WMD: -0.26; 95% CI: − 0.41, − 0.10).

מסקנות המחקר: מטה-אנליזה הנ"ל מציעה שלתוספת עם חלבון מי גבינה הייתה השפעה מועילה על מספר אינדיקטורים לבקרה גליקמית ופרמטרים של שומנים בדם בחולים עם תסמונת מטבולית ומצבים קשורים אחרים.

מקורות:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14744958/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14631330/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19494161/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18541585/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11966382/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16537954/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7504833/

אין להסתמך על מידע רפואי זה להחלטה רפואית! אין להסתמך על מידע המופיע באתר לשם החלטה על טיפול רפואי כלשהו והעושה כן עושה זאת על אחריותו המלאה והבלעדית!

מחשבוני תזונה

רוצים לדעת איזה רכיבי תזונה צרכתם היום?

פרסומת

צמחי מרפא בשירות השלפוחית

צמחי מרפא יעילים ביותר לטיפול בתופעות שונות המתבטאות בתכיפות ודחיפות מתן שתן. חברת פריסו היא יצרנית כמוסות מצמחי מרפא המשמשים לטיפול בבעיות שונות בדרכי השתן מזה מאות שנים.