חלב -הנוזל המדובר ביותר היום
בשנים האחרונות גדלה המודעות לענין תזונה בריאה בכלל ולעניין נזקי החלב בפרט, ואמהות רבות שומרות את ילדיהן מחלב ומוצריו. יותר ויותר רופאים, דיאטנים ואנשי מקצוע אחרים מעזים לדבר על נזקי החלב. במחקר שנערך על ידי חוקרי אוניברסיטת הרווארד בארצות הברית נמצא שחלב גורם להשמנה אצל ילדים. נמצא גם שחלב דל שומן גורם להשמנה במידה רבה […]
כל האמת על החומצה הפולית
חומצה פולית היא חומר חיוני לגופנו. היא הכרחית לצורך ייצור תאים חדשים (יש לה תפקיד חשוב בשכפול ה DNA). חסר בחומצה פולית יכול לגרום לאנמיה (עכב הפרעה בשכפול וייצור כדוריות דם אדומות במח העצם) ובמיוחד למומים מולדים בעמוד השדרה של ילודים. מחקרים הראו שמתן חומצה פולית לפני כניסה להריון ובשליש הראשון, הקטינה את הסיכון למומים […]
פרובויוטיקה ביתית
בשנים האחרונות אנו ערים יותר ויותר לחשיבותם של חיידקים ידידותיים, המסייעים לחיזוק כוחות הריפוי הטבעיים של הגוף. פרוביוטיקה חיידקים פרו ביוטיים הם מיקרו אורגניזם חי (לרוב בקטריות), שהם דומים למיקרואורגניזמים ידידותיים, שנמצאים במעי האדם דרך קבע. בשנת החיים הראשונה של התינוק מתפתחת אצלו פלורת המעיים, שמכילה זני חיידקים שונים, החיים במאזן עם החיידקים הרעים, המכונים […]
ויטמין D
אחד הוויטמינים החשובים להתפתחות תקינה, לצמיחה , לחיזוק העצמות והשיניים, לחיזוק המערכת החיסונית ולמניעת אוסטאופרוזיס בגיל מבוגר הוא ויטמין D, בשונה מהוויטמינים האחרים שחשוב לשלבם בתזונה, הדרך היחידה לספוג אותו אלינו היא חשיפה לשמש, 10 דקות ליום יספקו מנה יומית גם אם רק הפנים חשופות. לכאורה פשוט, בעיקר במדינה מלאת שמש, כמו ישראל. אם כן […]
דיאטה עשירה בנוגדי חמצון יכולה להקטין את הסיכוי במחלות לב וכלי דם
. מחקר חדש מציע כי נשים, שצורכים מזון עשיר בנוגדי חמצון, גורמות משמעותית להקטנת הסיכוי לחלות במחלות לב, במיוחד אלו ללא היסטוריה משפחתית או רקע של אירועי לב קודמים. המחקר מצא כי נשים ללא רקע במחלות לב, שצרכו את המנה הגבוהה ביותר של נוגדי חמצון, ממזונות כמו פירות וירקות, תה ירוק, דגנים מלאים ושוקולד, […]
פיגמנטים במזון
כולנו שמענו על כך שחשוב לאכול שפע של עלים ירוקים ופירות בצבעים שונים והם בהחלט חלק מתזונה מאוזנת ובריאה, אך מחקר חדש, שהתפרסם בספטמבר האחרון, העלה משהו אחר לגמרי. חשבנו שצבעים כמו סגול, כחול, אדום וכתום הם הפיגמנטים המובילים בתזונה הטבעית וחשיבותם כנוגדי חמצון חיונית. אם כן גם אם אתם חשבתם כך, להלן מידע שישנה […]
סגולות הבריאות של התפוח
התפוח ידוע לאנושות מזה לפחות 4000 שנה. התפוח הגיע אלינו מאסיה המרכזית, משם הוא הגיע למזרח הקרוב ולמצרים, משם – ליוון ורומא, ומשם התפשטו בכל העולם. נכון להיום תפוחים גדלים בכל הארצות שהאקלים בהן אינו קיצוני. היום התפוח תופס מקום נכבד – מקום חמישי – בתפוצה שלו אחרי ענבים, הדרים, בננות וקוקוס. היום מוכרים 33 […]
סגולות הבריאות של האגס
האגסים ידועים לאנושות מימי קדם. כבר רופאים שומריים השתמשו באגס למטרות טיפוליות; האגס הוזכר ב"אודיסיאה" וגלנוס המליץ על אכילת אסים לטיפול בקדחת ועל לפתן אגסים לטיפול במחלות מעיים ובהרעלות. בכתבי רפואה ערביים עתיקים ממליצים להשתמש באגסים לטיפול באנשים שסובלים ממחלות ראייה. בכל שנה בעולם משווקים מעל ל-15,000,000 אגסים. המדינה המובילה בגידול אגסים היא סין. משך […]
נוגדי חימצון על המדף הביתי
סביר להניח שכבר ניתקלתם במושג רדיקליים חופשיים , ואף הפנמתם כי הם לא באים יחד עם קו בריאותכם .הרדיקליים החופשיים כבר אינם בגדר "חשודים " בגרימת מחלות והזדקנות. הרבה חוקרים ורופאים בכירים מדברים פה אחד על אותם רדיקלים חופשיים כגורמי מחלות. נושא נזקי החמצון ודרכי מניעתם הוא בהחלט אחד התחומים המדוברים ביותר בתחום התזונה הרפואית […]
סגולות הבריאות של הגויאבה
רק לפני עשרים שנה היינו נכנסים לכל סופר או חנות ירקות בתקופת עונת הגויאבה – והיינו מרגישים את ריחה העשיר בכל החנות. אי-אפשר להתעלם מריח של גויאבה. כמו לגבי כל דבר מיוחד, גם כאן – אין אדישים: יש אנשים ששונאים ריח של גויאבה ויש שאוהבים אותה במיוחד. אבל אף אחד לא נשאר שווה נפש. לצערנו, […]